Орторексия – что это такое, причины, симптомы, последствия

Содержание

Орторексия – что это такое, причины, симптомы, последствия

Орторексия – 8 признаков болезни и способы избежать последствий

В реалиях современного мира многие из нас стараются перейти на правильное питание и придерживаться догм ЗОЖ. Из-за всеобщей паники многие люди настолько зациклились на правильном меню, что в прямом смысле слова заболели этим. Орторексия – психическое отклонение, вызванное нездоровым упорством и желанием потреблять только здоровые и полезные продукты питания.

Орторексия – что это?

Ответить на вопрос, что такое орторексия, можно, только разобравшись в вопросе правильного питания и изучив возможные из-за этого нарушения со стороны психического здоровья. Само название заболевания происходит из двух слов: “orthos”, что в переводе означает «прямой или правильный» и “orexia”, переводящееся как «аппетит». Люди, страдающие орторексией, испытывают навязчивое желание употреблять только правильные продукты в минимальных пропорциях. Они постоянно сидят на диетах и измеряют все только по критерию полезности.

Орторексия – расстройство пищевого поведения, во время которого, человек стремится потреблять только здоровую пищу. Больной вычеркивает из меню большую часть жизненно важных продуктов и опирается не на вкусовые качества еды, а на уровень ее полезности. Психическое расстройство быстро прогрессирует, и индивид начинает испытывать чувство вины за любое мелкое нарушение правил. Многие больные ненавидят себя за желание съесть что-то неполезное, поэтому очень тщательно составляют свое меню.

Нарушение пищевого поведения причины

Нарушение пищевого поведения не появляется из ниоткуда. В современном мире, практически все источники информации кричат о том, как важно поддерживать правильный образ жизни и питаться только по правилам здорового питания. Но многие зацикливаются только на ПП и забывают, что тело необходимо тренировать при помощи физических нагрузок, закаливания, ментальных техник, а также вырабатывать режим дня.

Орторексия как заболевание возникает по следующим причинам:

  1. Перфекционизм как черта характера. Такие люди стремятся во всем упорядочить свою жизнь. Это своеобразный способ контроля, под который попадает и питание. Человек оправдывает свои действия и аргументирует это желанием поддерживать здоровую физическую форму, молодость и чистоту, как душевную, так и телесную.
  2. Лишний вес. Как ни странно, люди с лишним весом чаще других страдают орторексией. Они перестают судорожно подсчитывать калории, но слишком заостряют внимание на способности усваиваться, перерабатываться пищи и особенно зацикливаются на ее полезности.
  3. Стремление стать лучше. Превосходство над другими – вот главное правило, которое убеждает человека отказаться от любимой еды в пользу здоровью. Люди, страдающие заболеванием, собирают всю волю в кулак и ни на минуту не дают себе расслабиться. Они боятся сорваться, потому постоянно что-то готовят и читают литературу, подкрепляющую их веру в свои возможности. Такого плана собранность подстегивает веру в себя и помогает человеку ощущать себя выше и лучше других.
  4. Активная социальная пропаганда. Когда человеку постоянно кричат в уши, что питаться надо правильно и все вокруг начинают переходить на ПП, сложно удержаться и не поддаться психозу. Идея правильного питания очень экономически выгодна производителям, потому как люди с большим удовольствием скупают дорогую продукцию с пометкой «эко». Ведь только такая пища может гарантировать стройность, здоровье и успех.

Виды нарушений пищевого поведения

Типы нарушения пищевого поведения подразделяются на 6 видов:

  1. Нервная анорексия. Доминирует идея похудения, человек максимально ограничивает себя в еде и постоянно считает калории, что приводит к истощению организма. Часто сопровождается летальным исходом.
  2. Психологическое переедание. На фоне постоянного стресса, в котором человек находится, потребляя только «правильные» продукты, развивается патологическое обжорство. Возникает оно в тот момент, когда больной срывается. Поедая все, что попадет под руку, он снимает аффективное напряжение и резко прибавляет в весе.
  3. Нервная булимия. Человек проходит периодические срывы, во время которых возникает обжорство. После он ощущает всепоглощающее чувство вины и всеми доступными способами старается избавиться от съеденного. Вес остается в прежнем состоянии или медленно ползет вверх.
  4. Психогенная рвота. Эмоции настолько захлестывают больного во время срыва, что после потребления «запрещенной» пищи, возникает рвота. Часто заболевание сопровождается диссоциативными и соматоформными расстройствами.
  5. Психогенная утрата аппетита. Человек долгое время страдает от депрессии и постоянно переживает, на фоне чего пропадает аппетит. Состояние напрямую зависит от эмоций.
  6. Поедание несъедобных вещей и предметов. Люди начинают поедать несъедобные вещи – мел, глину и листья. Что приводит к серьезным последствиям в виде соматических заболеваний.

Орторексия – физиология

Нервная орторексия физиологически проявляется как резким похудением, так и стремительным набором веса. Многие ученые проводят параллель между анорексией и орторексией, однако заболевания не имеют ничего общего, кроме потери веса больными. Анорексики озабочены вопросом потери килограммов и постоянно считают калории, в то время как люди, больные орторексией, следят лишь за качеством потребляемой еды. Физиологически заболевание меняет человека в любом случае. Он либо стремительно теряет вес, либо набирает.

Симптомы орторексии

Задумываясь о том, орторексия – что это, причины, симптомы этого заболевания, стоит выделить главные признаки патологии.

Как проявляется болезнь:

  1. Категоричный подход к выбору продуктов. Человек стремится купить «полезное», не обращая внимания на свои вкусовые пристрастия.
  2. Польза и здоровье – главные критерии в выборе рациона.
  3. Составляется обширный список запрещенных продуктов. Все соленое, острое, жирное, сладкое, продукты, содержащие крахмал, глютен, дрожжи, кофеин и консерванты беспощадно отметается. Особенно генномодифицированные продукты обходятся стороной.
  4. Слишком активное увлечение правильными диетами и системами питания (к примеру, сыроедение).
  5. Фобия, выражающаяся страхом перед «вредными» продуктами питания.
  6. Определенные наказания, за потребление запрещенных продуктов.
  7. Меню на каждый день, которое продумывается очень скрупулезно.
  8. Разделение людей на группу «своих» (живущих по определенным канонам) и «чужих» (не разделяющих мнение больного).

Орторексия – лечение

Когда человек сталкивается с такой проблемой, как орторексия, как избавиться от недуга – самый важный вопрос.

  1. Лечение на начальном этапе состоит в том, чтобы больной осознал, что его тяга к «здоровому» питанию становится совсем не здоровой.
  2. Как только он поймет, что становится одержимым в плане питания, нужно начать одергивать себя при мыслях о пользе тех или иных продуктов.
  3. Необходимо начать прислушиваться к своему организму и отвечать на его запросы.
  4. Важно перестать читать этикетки и выискивать в них надписи, вроде «эко».
  5. Какое-то время, стоит ограничить посиделки с друзьями в «правильных» ресторанах и кафе.
  6. Если справиться самостоятельно не получается, на помощь придут специалисты – психолог и диетолог. Первый поможет найти смысл жизни в чем-то другом, и взглянуть на еду свежим взглядом, а второй – составит восстанавливающий рацион питания.

Препараты при нарушении пищевого поведения

Лечение нарушений пищевого поведения проводится с диетологом и психологом одновременно. Каждый вид нарушения поведения лечится индивидуально, но при всех, если это необходимо, в борьбу вступают лекарственные препараты. Врачи назначают антидепрессанты и транквилизаторы, для стабилизации состояния больного. Определить, какое лекарство подойдет, сможет лишь специалист.

Как правило применяются:

  • Флуоксетин;
  • Циталопрам;
  • Арипипразол;
  • Баклофен.

Психологическая коррекция нарушений пищевого поведения

Коррекция нарушений пищевого поведения психологическими методами производится с помощью техник когнитивно-бихевиорального направления, которые меняют деструктивные представления человека о себе, своем теле, эталонах красоты и здоровья. Психолог помогает больному выработать новые поведенческие модели, тем самым регулируя пищевые привычки, навыки и способы общения индивида с обществом. Если такими методами добиться результата не получается, пациент направляется к психиатру и проходит психоанализ.

Питание при орторексии

Булимия, анорексия, орторексия – это виды нарушения пищевого поведения. Болезни постепенно истощают организм, человек высыхает на глазах, теряет интерес к жизни и начинает существовать, а не жить. Питание составляет важную, а порой, даже главную часть его жизни, и чтобы исправить ситуацию, необходимо постепенно вводить в рацион «сложные» продукты. Питание при орторексии должно быть максимально сбалансированным и высококалорийным. Правильную диету сможет подобрать лишь диетолог, после ознакомления с анамнезом заболевания.

Орторексия – последствия

Нервная орторексия – это расстройство пищевого поведения на фоне нездорового стремления потреблять только полезную пищу. Последствия пагубным образом влияют на здоровые. Человек настолько увлечен идеей, что вычеркивает из своего рациона жизненно необходимые продукты питания. Постепенно организм ослабевает и от нехватки витаминов начинает болеть.

Орторексики в погоне за идеальной внешностью ведут очень активный образ жизни и тратят много энергии. Питание, которого они придерживаются, не может восполнить потерянные калории, и постепенно организм истощается:

  • нарушается работа сердечно-сосудистой системы;
  • истончаются суставы;
  • слабеют кости и развивается остеопороз.

Подкрепляется болезнь еще и низким уровнем пищевого образования, человек не особо вдумывается что ест, чего не хватает его организму, и просто гробит себя «полезной» едой.

Читайте также:  Разочарование в людях - как пережить

Профилактика нарушений пищевого поведения

Нарушение пищевого поведения (булимия, анорексия, орторексия) при сегодняшней медицине поддается коррекции, и человек может вернуться к нормальному образу жизни.

Для профилактики стоит:

  1. Отказаться от строгих диет.
  2. Не исключать из рациона определенные продукты, а лишь уменьшить их долю потребления в ежедневном меню.
  3. Пищу не стоит оценивать по уровню полезности, необходимо опираться на свои вкусовые предпочтения.
  4. Во время потребления блюда, старайтесь наслаждаться запахом, вкусом и видом еды.
  5. А чтобы избежать зацикленности на «здоровых» продуктах, найдите себе дело по душе.

Орторексия: непризнанное психическое расстройство

Орторексия – вид расстройства пищевого поведения, при котором стремление к здоровому питанию превращается в смысл и цель жизни человека.

Автор термина «орторексия» Стивен Брэтмен на собственном опыте испытал все признаки и проявления этого пищевого расстройства. В организованной ним коммуне (в 70-е годы XX века) питались только «правильной» и «здоровой» растительной пищей, выращенной собственными руками. Однако постепенно это, казалось бы, похвальное стремление превратилось в навязчивую идею, которая подчинила себе и жизнь, и мысли, и чувства членов коммуны и самого Брэтмена. Всё, что не относилось к «правильному питанию», постепенно уходило на задний план и теряло смысл.

Кто знает, чем бы закончилось это для Брэтмена, если бы не случайная встреча с монахом, который помог ему понять, что фанатизм в еде так же неприемлем, как и в любом другом деле, даже если он мотивирован самыми благими намерениями быть здоровым и жить долго.

Сегодня орторексия не признаётся самостоятельным заболеванием, а считается психологами и психиатрами симптомом других расстройств или всего лишь нарушением поведения на грани нормы. Однако специалисты едины во мнении, что это, тем не менее, серьёзное психологическое расстройство, требующее срочной специализированной помощи.

Орторексия опасна. Чем?

Разве может быть стремление к здоровому питанию опасным? Оказывается, оно может привести к большим проблемам со здоровьем, если это орторексия. Врачи предостерегают:

  • если выбранная система питания ненаучна, то может привести к монотонности в питании, недостаточному или избыточному поступлению в организм белков и других жизненно важных веществ;
  • вследствие жёстких и длительных ограничений в питании происходит сбой в работе всех систем организма: намного хуже происходит усваивание витаминов, микроэлементов, ухудшаются показатели крови, нарушаются половые функции у мужчин и женщин и т.д.;
  • истощение – предсказуемый итог фанатичного следования выбранной схеме питания.

Кроме того, психологи отмечают серьёзные нарушения социальных функций и контактов у орторексиков. Категоричное деление окружающих на «своих» и «чужих» приводит к ограничению круга общения, к социальной изоляции.

Признаки

Орторексией, как правило, страдают юные девушки, молодые женщины, которые стремятся к выбранному идеалу («буду красивой и стройной, как…»), а также и успешные социально активные мужчины с низкой или завышенной самооценкой, которые хотят соответствовать и внешне каким-то определённым требованиям среды, добиваются совершенства во всех сферах своей жизни (так называемые перфекционисты).

Признаками орторексии можно считать следующее:

  • еда выбирается не по вкусу, а по определённому составу, месту производства. Например, из меню исключаются продукты с сахаром, крахмалом, «Е-добавками», глютеном, дрожжами, солью и пр. или произведённые не в экологически чистых районах;
  • каждый новый продукт проходит тщательнейшую проверку на полезность и вредность; постепенно рацион сужается до опасного для здоровья минимума, становится однообразным;
  • пунктуальное следование одной из многочисленных диет: белковой, растительной, бессолевой и т.д. Не учитывается при этом, что любая диета назначается врачом по строгим медицинским показателям и на определённый срок;
  • страх перед «неправильными» продуктами становится навязчивым. Если пришлось съесть что-то «вредное», то орторексик может вызвать искусственно рвоту, наказать себя каким-либо способом;
  • много времени уделяется составлению меню с дотошным учётом полезности для здоровья выбранных блюд;
  • общение с окружающими сводится к бесконечным обсуждениям качества продуктов, способов приготовления пищи, статей и передач на тему питания;
  • сужение круга общения. Многие не считают нужным следовать навязываемым им требованиям к образу питания и постепенно дистанцируются от страдающего орторексией. Он же, в свою очередь, исключает общение с теми, кто неразборчив в пище, считает себя «выше и чище» них, отказывается от совместных застолий;
  • иногда строгий внутренний запрет на вкусности приходит в резкое противоречие с острым желанием съесть что-то запретное или быть как все. Человек тогда впадает в другую крайность, начиная есть всё подряд, что в результате приводит к булимии: периоды обжорства чередуются с жёсткими чистками организма, приступами раскаяния, ненормальными физическими нагрузками с целью похудеть и т.д.;
  • нарушения сна, ухудшение общего самочувствия, тревожность, раздражительность, депрессия, кардионевроз.

Как лечить нервную орторексию?

Для определения наличия орторексии можно самостоятельно воспользоваться опросником.

Если человек осознал свою проблему, но не может сам избавиться от неё, ему следует обратиться к специалистам и следовать их рекомендациям. Лечением расстройств пищевого поведения занимаются диетологи, психологи, психотерапевты. Диетолог составит рациональную диету с учётом имеющихся отклонений в здоровье человека. Комплексная психотерапия корректирует отношение к себе, к своему здоровью, к еде, к окружающим. Один из ключевых советов специалиста – заручиться поддержкой близких, которые помогут избавиться от орторексии и почувствовать вкус к полноценной жизни.

Несколько полезных советов по профилактике

Итак, орторексии как признанного медицинской общественностью нервного расстройства можно избежать:

  • прислушивайтесь к реакциям своего организма на тот или иной продукт: если он вызывает отвращение, то следует отказаться от него, даже если он суперполезный. Любой продукт можно заменить другим, пусть и с меньшими показателями полезности;
  • периодически устраивайте себе «праздник для желудка» — посещайте кафе, вечеринки с друзьями и близкими и не страдайте от того, что вы не устояли перед соблазном полакомиться неправильной пищей. Человек нуждается в удовольствиях, одно из которых – вкусная еда;
  • вытесните увлечение здоровой едой другим, более интересным, желательно общественно полезным, увлечением (волонтёрство, участие в организации и проведении различных мероприятий, посещение музеев, выставок, лекций и пр.);
  • не доверяйте восторженным описаниям пользы для здоровья того или иного продукта или диеты в средствах массовой информации: что полезно одному, может быть опасным для другого. Как говорят сами диетологи, дело не столько в качестве съеденного, сколько в его количестве;
  • как известно, не стоит доверять описанию состава и качества продуктов на магазинных этикетках. Маркетологи часто указывают, что продукт «без глютена», «без сахара», «без кофеина», «без ГМО», «экологически чистый» и т.д. Эти надписи чаще всего недостоверны, поскольку производителями и продавцами учитывается повышенный интерес населения к проблеме правильного питания, и делаются они с целью быстрейшего сбыта продуктов;
  • прислушивайтесь к мнению родных и друзей о вашем образе жизни и питании, о том, как вы выглядите на самом деле. Их замечания и критику не воспринимайте как некомпетентность в вопросах питания и диетологии, ведь они искренне хотят «помирить» вас с нормальной и полноценной едой, желают вам истинного здоровья и полноты жизни.

Орторексия — культ здорового образа жизни, который превращает нас в маньяков

Любое «слишком» чревато последствиями. Эталонно здоровый образ жизни и неуклонное следование правилам сбалансированного питания может принять черты болезненной мании и обернуться настоящим неврозом. Специалисты по психическим расстройствам называют утрированное стремление к «правильности» рациона нервной орторексией и считают его заболеванием, требующим лечения. стейками и пирожными!

3 июня 2020 · Текст: Полина Сошка · Фото: Getty Images

Что такое орторексия?

Первый и основной признак, заставляющий заподозрить орторексические изменения психики — серьезные и нередко иррациональные ограничения в выборе продуктов. Орторексик вычеркнул из своей жизни такие признаки еды как вкус, запах, органолептика. Он выбирает пищу, опираясь исключительно на собственные представления о ее правильности и той пользе, что она способна принести. И правильное питание стало содержанием и смыслом его жизни.

Термин «орторексия» – один из самых молодых в списке пищевых расстройств. В теоретический и клинический обиход ввел американец Стивен Брэтмен в 1997 году. Материала для наблюдений и выводов у него было предостаточно: в 70-х годах прошлого века Брэтмен жил в одной из «зеленых» хиппи-коммун. Ее обитатели были объединены не только общим бытом, но и, в первую очередь, взглядами на еду — в коммуне существовали предельно четкие правила разделения пищи на «чистую» и «грязную».

Стивен Брэтмен вспоминал, что к людям, бездумно отправлявшим в утробу мясо, шоколад, фастфуд, «коммунисты» относились с презрением и отвращением, как к безнадежно падшим существам, а вот себя считали настоящими праведниками.

Увы, бесконечное совершенствование правил идеального питания и жевание листиков петрушки привело Брэтмена и его товарищей не к просветлению и железному здоровью, а к полному физическому и психическому истощению. По мнению современных психиатров, это типичный пример заболевания орторексией. Коммуна начала распадаться, поскольку ее обитатели были не в силах не то чтобы вести совместное хозяйство, а даже нормально обслуживать себя.

Брэтмен попросту сбежал и, придя в себя и съев несколько десятков гамбургеров, поступил в медицинский колледж. Будучи уже дипломированным и известным врачом, он, спустя почти 20 лет после всех событий, опубликовал шокирующие воспоминания о «святых едоках». Именно в этой статье Стивен (к тому моменту доктор Брэтмен) скрестил уже известный термин «анорексия» (с греческого – «отсутствие тяги к еде») с греческой приставкой «optho», т. е. «норма» и впервые описал орторексию как скрытое и неочевидное, но от этого не менее серьезное расстройство пищевого поведения.

Сегодня в США и странах Европы ведется официальная статистика диагностирования случаев орторексии. Общие данные показывают, что у 6-7% населения контроль правильности питания принимает болезненные с неврологической точки зрения формы, и особенно склонны к возникновению расстройства женщины после 30.

Читайте также:  Благоразумие - что это такое и как отличить его от трусости

Почему и как люди заболевают орторексией?

Если вы уже сталкивались с темой пищевых расстройств, то знаете, что все они начинаются традиционно — с недовольства собой и похвального вроде бы желания привести наконец в порядок здоровье и внешность, составить «хороший» рацион (о том, какие еще причудливые формы может принять этот процесс, читайте в нашем материале «Бигорексия, обратная анорексия»).

Намерение вести социально одобряемый образ жизни и быть не хуже других крепнет под напором тысяч фотографий полезной еды и бесконечной ленты режимов тренировок в соцсетях. Блогеры, тренеры, диетологи без устали вещают по всем цифровым каналам, предлагая свои рецепты счастья, путь к которому лежит через правильно наполненный желудок.

Знаменитости тоже вносят свой вклад, пропагандируя то вегетарианство и сыроедение, то макробиотику, то питьевой детокс. Не отстает и маркетинговая машина — полки полнятся продуктами и добавками с пометками «полезно», «натурально», «без ГМО», открываются «здоровые» магазины и рестораны с органическим питанием. За пищей и питьем следят приложения в гаджетах, напоминающие вовремя глотнуть воды или куснуть сельдерея.

Начав со стандартного «здорового» отказа от сахара, газировки, фастфуда, полуфабрикатов потенциальный орторексик устанавливает себе все больше ограничений. В группе риска — те, кто склонен к перфекционизму и легко увлекается новыми идеями, а также, как ни странно, люди с реальными проблемами со здоровьем, вынужденные в какой-то момент обратиться к лечебному питанию. В орторексии они видят спасение от медикаментозного лечения.

Мысли о еде так захватывают жертву орторексии, что все остальное уходит на второй план. Боязнь съесть что-то «не то» превращается в настоящую фобию. Проросшая пшеница на завтрак, экологически чистые овощи на обед, минеральная вода на ужин. Здоровая еда возводится в культ, поведение орторексика напоминает будни адепта религиозной секты, а приемы пищи превращаются в священнодействие.

Орторексия: 8 основных симптомов

  1. Выбор продуктов исходя из качественных характеристик и пользы для здоровья, а не вкусовых предпочтений и даже доступности (финансовой или сезонной).
  2. Стремление «под корень» выкорчевать из рациона все сладкое, соленое, жирное, жареное, а также продукты, содержащие «диетические жупелы» – крахмал, глютен, лактозу, алкоголь, кофеин, консерванты, искусственные добавки.
  3. Отказ от питания вне дома (в гостях, кафе, ресторане) из-за невозможности убедиться в правильном составе продуктов и приготовления, параноидальное недоверие к еде, приготовленной «чужими руками».
  4. Фанатичное следование специфическим диетам и «полезным» системам питания.
  5. Неадекватная требовательность и жесткость по отношению к себе в вопросах питания, наличие системы наказания при употреблении запретного продукта.
  6. Повышенное внимание к способу приготовления блюд (например, употребление пищи только в сыром виде или приготовленной на пару).
  7. Тщательное планирование меню на дни и даже недели вперед.
  8. Бескомпромиссное деление людей на своих (тех, кто питается правильно) и чужих (тех, кто употребляет вредную пищу).

Как это бывает: личный опыт

Дарья Аверкова

Случай Дарьи Аверковой — особый. Сейчас Дарья работает психологом, а ее специализация лежит как раз в области пищевых расстройств. К этой деятельности ее привел реальный жизненный опыт. Об опыте самостоятельного выявления и успешного преодоления расстройства Дарья Аверкова рассказала Woman.ru:

«Я увлеклась здоровым питанием – проращивала зерно, покупала органические продукты, изучала составы, новые детокс-программы, следила за результатами научных исследований о здоровом питании, заменяла конфеты высушенными на солнце сухофруктами и исключительно сырыми орехами. И все чаще чувствовала себя не в своей тарелке в кафе и на пикниках с друзьями. Чтобы найти опору, я пыталась «обратить в свою веру» мое окружение. Вместо сытного домашнего ужина для своего молодого человека я готовила в лучшем случае салат и нравоучения, хотя всегда знала, что еду без мяса он едой не считает.

«В какой-то момент, взбивая очередной смузи, я поняла, что еда занимает слишком много места в моей голове. Я постоянно думаю о том, что бы такого съесть полезного, чем бы заменить вредное, а еще о том, как этого вредного хочется».

Мне стало ясно, что где-то я свернула не туда и слишком увлеклась. Не скрою — было очень сложно дать «обратный ход» и «пустить в себя» то, что я считала нездоровым, не отвечающим моим представлениям о правильном питании. Постепенно мне удалось договориться с собой и делать исключения. И я была невероятно изумлена, обнаружив, что вес не увеличился, а даже наоборот, я не покрылась страшными болячками и не рассыпалась оттого, что слушала себя и съедала то, чего мне на самом деле хотелось, а не нечто безусловно полезное. Я стала лучше выглядеть, больше успевать за день, качественнее справляться с работой. Мне удалось выбраться из ловушки орторексии.

Сегодня я предпочту фермерское мясо замороженному бройлеру, а пирожное из натуральных сливок – маргариновому печенью. Но я уже не подстраиваю свою жизнь под еду, я делаю наоборот. Я ем, чтобы иметь возможность рассказать своим внукам не о том, как их бабушка здорово выглядит в 70 лет, а о том, что их бабушка сделала в этой жизни. Я наслаждаюсь жизнью и едой как важной её составляющей, но удивительным образом времени и сил у меня на это уходит куда меньше, чем когда я обороняла границы своего меню от вредностей«.

Чем опасна орторексия

Справедливости ради стоит отметить, что не все специалисты по психологии и неврологическим расстройствам признают существование орторексии как изолированного заболевания с собственными симптомами, тем более, что в интернациональной классификации болезней она отсутствует (в то время как, например, анорексия и нервная булимия уже включены в списки «настоящих» недугов). Нередко навязчивая зависимость от правильного питания – орторексия – диагностируется лишь как часть других поведенческих нарушений.

Можно встретить мнение, что орторексия — достаточно безвредное нарушение, не приносящее своей жертве других проблем кроме имиджа «человека со странностями». Тот же Стивен Брэтмен предостерегает от подобной беспечности, в своих свидетельствах приводя ряд примеров, когда помешательство на пользе питания и жесткий контроль меню приводили к хроническому недоеданию со всем спектром последствий — от авитаминоза до буквально голодной смерти.

«Жесткие ограничения в питании в любом случае сказываются на физическом и психологическом состоянии, – уверена психолог, специалист по пищевым расстройствам, руководитель клиники расстройств пищевого поведения Анна Назаренко. – От постоянной «фильтрации» меню нарушается обмен веществ, снижается иммунитет, возникает гормональный дисбаланс, ухудшается состояние волос и ногтей. Подавление пищевых потребностей организма сказывается на работе сердечной мышцы из-за нехватки калия. Под удар попадает желудок и кишечник, страдают суставы, которые недополучают кальций. Появляются слабость и повышенная утомляемость, бессонница».

Психолог предупреждает: строгие ограничения, как при любой пищевой зависимости, приводят к социальной изоляции, раздражительности, непониманию и отторжению тех, кто не разделяет «правильные» убеждения.

Для орторексиков характерна напряженность, настороженность, сложности с возникновением радостных эмоций, все их мысли заняты едой и оценкой ее качества. На этой «благодатной» почве и возникает невроз.

Орторексия может усугубляться годами, пока у ее жертвы хватает сил «держать себя в руках». Но постоянная неудовлетворенность и жесткий контроль могут вылиться в срыв с бесконтрольным употреблением запретных продуктов. В таком случае орторексия переходит в другое пищевое расстройство – булимию или компульсивное переедание.

Что такое орторексия и в чём ее сходства и различия с булимией и анорексией

Перед вами отрывок главы из книги “Орторексия. Когда здоровое питание вредит”. Ее написала Рене Макгрегор – квалифицированная специалистка по клиническому и спортивному питанию, которая всесторонне изучив проблему, разработала действенную методику борьбы с этим расстройством.

Спросите сто человек, что значит слово «орторексия», и большинство ответит вам озадаченным, а то и смущенным взглядом. Когда я рассказываю, над какой книгой работала, люди редко понимают, о чем она будет. Это закономерно: в конце концов, орторексия — относительно новое понятие, и описывает оно относительно современную проблему.

Что же такое орторексия? Что значит это слово и откуда оно взялось?

В 1996 году врач Стивен Брэтмен, практиковавший в Сан-Франциско (США), ввел во врачебный обиход термин «нервная орторексия», который он применял к пациентам с ярко выраженным стремлением к «здоровому питанию», напоминавшим одержимость. «Орто» (Ortho) переводится с греческого как «верный», «правильный»; а «орексия» происходит от греческого orexis — «аппетит, сильное желание». Ударение в этом слове нужно ставить на последний слог – орторекси́я.

Итак, если слово «анорексия» (anorexia) можно перевести как «без аппетита» (приставка an имеет значе- ние «без»), «орторексия» — это «правильный аппетит». Nervosa переводится как «одержимость». Следовательно, orthorexia nervosa («нервная орторексия») — это одержимость «правильным» питанием. Изначально доктор Брэтмен не рассчитывал, что его термин будет использоваться для обозначения диагноза, но со временем понял, что он вполне точно описывает один из видов расстройства пищевого поведения.

Прошло более десяти лет, и хотя в «Диагностическом и статистическом руководстве по психическим расстройствам» (DSM-5; см. табл. 1) термин «орторексия» как название расстройства пищевого поведения до сих пор отсутствует, болезнь имеет много характеристик, которые позволяют ее к ним причислить.

Страдающие от анорексии или нервной булимии чрезмерно озабочены количеством потребляемых калорий, своим весом, фигурой. Однако такая одержимость — это лишь внешнее проявление потребности больного в переменах, контроле, преодолении внутренней тревоги и дисгармонии, связанных с искаженным восприятием себя. Иными словами, эти расстройства пищевого поведения являются психическими, а не физиологическими заболеваниями.

Таблица 1 показывает сходства и различия между орторексией и значительно лучше изученными расстройствами пищевого поведения — анорексией и булимией, а также помогает оценить место орторексии в спектре этих заболеваний. Скажу больше: часто они идут рука об руку с тенденциями к развитию обсессивно-компульсивного расстройства.

Читайте также:  Сосудистая деменция - лечение, симптомы, причины, прогноз

Что такое DSM-5?

Это руководство, которое составлялось больше десяти лет при участии сотен международных экспертов, специалистов по самым разным областям психического здоровья. Результатом их невероятно усердного труда стал классификатор психических расстройств, который помогает поставить точные диагнозы, назначить правильное лечение и проводить исследования.

На момент написания книги последняя редакция руководства, подготовленная Американской психиатрической ассоциацией, вышла в 2013 году, и ей пользуются как универсальным авторитетным справочником для постановки психиатрических диагнозов.

Руководство имеет важнейшее практическое значение, поскольку в нем содержатся рекомендации по лечению, полезные для практикующих врачей.

И нервная анорексия, и нервная булимия присутствуют в указателе, а вот нервной орторексии пока нет. Однако есть все основания полагать, что в следующих переизданиях она все же появится и на полных правах войдет в группу клинических заболеваний.

На диаграмме 1 видно, что анорексия, орторексия и обсессивно-компульсивное расстройство (ОКР) хоть и различаются, но все же имеют немало общих симптомов и характеристик.

Особенно схожи главные черты личности и особенности поведения, определяющие предрасположенность человека к данным заболеваниям.

Орторексики далеко не всегда видят в зеркале искаженный образ своего тела и стремятся привести фигуру в норму с помощью жесткого контроля за питанием. Чаще всего они видят в правильном питании инструмент достижения гармонии с собой, которая требует физической чистоты. В некоторых случаях триггером становится болезнь — человек думает: «Если полностью исключить сахар, то я вылечусь от того-то» или «Если я откажусь от углеводов, то перестану мучиться от сего-то». Как бы там ни было, улучшение самочувствия подталкивает к фанатичному соблюдению «чистой» диеты.

Со временем симптомы орторексии стали включать в себя отношение орторексика не только к еде, но и к физическим нагрузкам и к самочувствию как таковому.

С уверенностью можно сказать, что орторексия — это одержимость чистотой не только еды, но и жизни вообще.

Роль физических нагрузок

Не стоит винить в распространении орторексии исключительно отношение к еде (или пищевую моду). Нас буквально заваливают сведениями — как полезными, так и не очень — об исключительной важности физических нагрузок для оздоровления. Когда вы ищете способ «очиститься», физические нагрузки рискуют стать такой же одержимостью, как и еда.

Правительства Великобритании и США разработали нормативы физической активности для здоровых взрослых людей. Само собой, если вы будете заниматься спортом чаще, чем предписывают эти рекомендации, ваше здоровье только улучшится, главное — не переусердствовать.

Вот какой режим рекомендуют врачи:

  • Не менее 2,5 часа умеренной аэробной нагрузки в неделю с темпом, при котором можно говорить, лишь слегка запыхавшись; тренировка должна включать силовые упражнения с собственным весом: отжимания, приседания, упражнения на пресс и т.п.; или, скажем, занятия йогой или пилатесом не менее двух раз в неделю.
  • 1 ч 15 минут усиленной аэробной нагрузки в неделю с максимально возможной для вас интенсивностью, при которой между вдохами получается произнести лишь несколько слов. Также необходимо не менее двух раз в неделю включать в тренировку силовые упражнения со свободными весами или на тренажерах.
  • Комбинирование вышеописанных аэробных тренировок минимум по 2,5 часа в неделю с выполнением силовых упражнений не менее двух раз в неделю.

Это хорошие, «здоровые» параметры физической активности для среднестатистического взрослого человека. Но, если режим тренировок ставится превыше всего (вплоть до того, что люди пропускают важные встречи или свидание с друзьями ради лишней тренировки в спортзале; или, например, тренировки вызывают болезненные ощущения, но человек игнорирует их и продолжает заниматься с упорством, достойным лучшего применения), это тревожный сигнал.

Неумеренность, отсутствие гибкости, безжалостность к себе, когда тело требует отдыха, говорят о потере здравомыслия и о риске для здоровья. То есть свидетельствуют о наличии заболевания, одним из симптомов которого является навязчивое поведение.

Орторексия: чем опасно здоровое питание

На сегодняшний день нет человека, не наслышанного о пользе правильного питания. Абсолютно все средства массовой информации регулярно поднимают и детально рассматривают эту тему. В интернете необычайно множество статей и блогов как дипломированных диетологов, так и самоучек, которые считают себя гуру в области правил принятия пищи. В них даются советы относительно продуктов питания, которые стоит, или не стоит употреблять, а также способов их обработки.

Всё больше людей склоняются к принятию здорового образа жизни. Сюда включают занятие физическими упражнениями и соблюдение определённой системы питания. Если увлечение спортом развивает силу, структурирует тело, заряжает бодростью, то упорядоченное питание придаёт энергии, помогает корректировать вес и напрямую влияет на состояние здоровья. Для этого в меню нужно включать достаточное количество углеводов, белков и жиров, их соотношение должно быть сбалансированным. Достичь такого эффекта действительно можно употребляя определённые виды продуктов. Но для хорошего психического самочувствия не грех иногда себе позволить лакомства, которые в повседневности рекомендуют ограничивать.

Понятие орторексии

Никто не спорит, что здоровое питание это хорошо и полезно для любого организма. Но, к сожалению, некоторые люди способны злоупотреблять им. Чаще всего это относится к индивидам с неустойчивой психикой. Для такого человека правила здорового питания становятся правилами всей жизни. Они начинают тщательно, можно сказать, даже маниакально отбирать продукты, которые попадают к ним на стол. Пища, которая была по каким-то признакам маркирована как «вредная», «плохая» безоговорочно исключается. Такое поведение и называют «орторексией».

Само понятие появилось не так давно – около двадцати лет назад. Ввёл его некий Стивен Брэтмэн, который был доктором. Он смог довольно детально описать это отклонение, так как сам прошёл через него. На данный момент орторексия не включена в официальный перечень заболеваний. И пока учёные спорят, куда же отнести её – к пищевым или нервным расстройствам, во всём мире наблюдается тенденция к увеличению количества людей, подверженных этому явлению. Даже среди знаменитостей немало тех, кто стал заложником такого поведения.

Предпосылки к орторексии могут быть различными: кто-то начал с того, что хотел сбросить лишний вес, а кто-то просто увлёкся идей здорового образа жизни, и в частности питания. В большинстве случаев в эту ловушку попадают молодые женщины. И выбраться им потом бывает непросто.

Как определить наличие орторексии у себя или близких

Существуют определённые признаки, обратив внимание на которые можно вовремя установить наличие этого расстройства. В поведении должны насторожить такие маркеры:

  • Жёсткое ограничение набора продуктов, которые человек принимает в пищу. Зачастую орторексики следуют какой-то системе питания. Например, веганству или сыроедению. Все продукты, которые не вписываются в эту схему, отмечаются как «зловредные» и их избегают как огня. Сюда же попадают сахар, соль, консерванты, алкоголь, глютен, кофеин, дрожжи, жиры.
  • Тщательное планирование меню на несколько дней вперёд. При этом выбор компонентов для блюд основывается исключительно на их полезных качествах. И чаще всего это происходит в ущерб вкусу.
  • Многочасовые размышления и поиск данных о «правильном» питании. Но информация не всегда черпается с авторитетных источников. Это могут быть непроверенные заметки из интернета или даже собственные домыслы.
  • Продукты, отнесённые к разряду «вредных» вызывают искренний ужас. Вплоть до отказа притрагиваться к ним.
  • Попытки навязать свою точку зрения абсолютно всем окружающим. Вместе с этим, орторексик всячески показывает своё превосходство, в связи со строим следованием правил. Он считает своё мнение единственно правильным и старается это всем доказать.
  • Определённые способы обработки продуктов. Возникает боязнь тех блюд, что были приготовлены по-другому. Из-за этого человек перестаёт посещать места общественного питания, ходить в гости, даже если это ухудшит отношение с близкими.
  • Долгие переживания если случилось отклонение от диеты. Может даже существовать строгое наказание за съеденное «незаконное» блюдо. А такое может случаться, так как суровое ограничение выбора продуктов рано или поздно приводит к срывам.
  • В то же время чувство собственного достоинства возрастает при длительном соблюдении правил.

Если вы заметили у себя или кого из своих близких большинство или даже часть из этих симптомов орторексии, следует незамедлительно принимать меры.

Опасности орторексии

Несмотря на то, что это расстройство пока не квалифицируется как болезнь, не стоит относиться легкомысленно к его проявлению. Ведь оно может повлечь за собой серьёзные осложнения и даже риски для жизни. Орторексия чревата такими последствиями:

  • Ухудшение состояния здоровья из-за нехватки полезных компонентов, микроэлементов и витаминов. Исключённые продукты зачастую на самом деле несут не только вред, но и пользу в виде углеводов, жиров, белков, которые так необходимы для нормальной работы организма. Урон здоровью может быть нанесён настолько существенный, что может даже привести к летальному окончанию.
  • Потеря веса. Даже если это и было изначальной целью, то этот процесс происходит неправильно и может только навредить здоровью. Возможно даже развитие анорексии и булимии.
  • Возникновение депрессии, угнетённого состояния. Это связано с тем, что человек живёт в постоянных жёстких рамках, которые сам себе установил. Еда не приносит радости, постоянные тревоги о способности придерживаться правил – всё это может аукнуться психическим расстройством.
  • Сокращение круга общения, вынужденная замкнутость. Из-за того, что орторексик всех и всегда пытается обратить в свою религию, у него возникают проблемы с коммуникациями.

Как видите, казалось бы, безобидное увлечение здоровым питанием может привести к плачевным результатам. Своевременное обнаружение признаков и прохождение лечения у психолога и диетолога помогут восстановить душевные и физические силы.

Оцените статью
Добавить комментарий